昨日は生麹を使って 甘々な甘酒を作りました
生麹の方が 乾燥麹よりも 甘味の強い甘酒ができるようです
私の場合 五分づきの玄米で 米1合に対して水5合を加え炊飯します
出来上がったお粥に生麹を400g入れて、温度が70度程度にします
お粥が熱い場合は水を加え、温度が低い場合や、水分が少ないと思ったらお湯を加える
均等に慣らしてかき混ぜ、8時間炊飯器の保温機能で放置する
上に清潔な布巾をかぶせておきます
これで 甘酒の完成 👍
昨夜はそんなことをしたので、今朝は弁当作りの準備時間がありませんでした
それで 野菜をぶつ切りにして蒸しました シャケはホイル巻きにして焼くだけ
出来上がりの野菜には少しだけ塩を振ります
質素な弁当の出来上がり
GigiMeshi Farm 
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